Kar şerbeti, geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanan, dağlardan toplanan doğal kar ile hazırlanan ve üzerine dökülen pekmez veya meyve şuruplarıyla tatlandırılan bir içecektir.

Fethiye ve çevresi, coğrafi konumu nedeniyle yakınındaki yüksek yaylalardan gelen temiz ve sağlıklı kar ile bu içeceğin hazırlanmasına imkân tanır. Özellikle Karaçulha, Çamköy ve Seki gibi bölgelerde yaşayan halk, yıllardır bu geleneği yaşatmaya devam etmektedir.

1. Dağlardan getirilen temiz kar büyükçe bir kaba alınır.
2. Kar, tokmak benzeri aletlerle ezilerek kıvamlı hâle getirilir.
3. Üzerine doğal üzüm pekmezi, ahududu şurubu, vişne özlü şurup gibi katkısız malzemeler dökülür.
4. İsteğe göre servis kaplarında sunulur.

Sonuç: Buz gibi, doğal tatlılığa sahip, enerji verici, serinletici bir içecek.

Burak Akkuş, Fethiye’de bu eşsiz geleneği yaşatan öncü isimlerden biridir. Babasının yıllar önce başlattığı kar şerbeti serüveni, Burak’ın çocukluk yıllarında başlamış ve zamanla ona geçmiştir. Son 5 yıldır ise Akkuş Kar Şerbeti markasıyla babasının sahil bandındaki yerine ilaveten 2. şubeleri olan Muğla Makası civarındaki yerinde bu lezzeti hem yerlilere hem de turistlere sunmaktadır.

• Katkı maddesi içermez: Pekmez, ahududu ve vişne şurupları tamamen el yapımı ve doğaldır.
• Hijyenik ve güvenilir: Dağ karı steril koşullarda saklanır ve servis edilir.
• Müşteri memnuniyeti yüksek: Google My Business üzerinde yüksek puan ve olumlu yorumlara sahiptir.
• Sabit bir noktası olmasa da yaz aylarında genellikle Çarşı içi, sahil şeridi, Fethiye meydanı gibi alanlarda bulunur.
• Instagram üzerinden takip edilerek anlık olarak konum ve kampanyalar öğrenilebilir: @akkuskarserbeti